MALZEMELER:

Pratik bardak kek malzemeleri:

Hamuru için;

3 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

4 çorba kaşığı sıcak su,

1 paket vanilin (5 gr),

1 paket kabartma tozu (10 gr),

1 su bardağı un.

Kreması için;

2 su bardağı süt,

4 çorba kaşığı toz şeker,

2 çorba kaşığı un,

1 çorba kaşığı nişasta,

1 çorba kaşığı tereyağı,

2 paket vanilin (10 gr).

Arası için;

Çilek.

Kreması için;

Tencereye toz şekeri, unu, nişastayı ve sütü koyup, orta ateşte koyulaşana kadar karıştırıp pişirin. İçine tereyağını ve vanilyayı ilave edip, ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru için;

 Yumurtaların sarılarını aklarından ayırıp ayrı ayrı kaplara koyun. Şekerin yarısını yumurta aklarına ilave edip mikser ile beyaz köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Kalan şekeri de yumurta sarılarına ilave edip mikser yardımıyla 10 dakika çırpın. Yumurta sarısı-şeker karışımının içine sıcak suyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave edip mikserle 2 dakika çırpın. Sonrasında kar haline gelen yumurta akını yavaş yavaş içine ilave edip kaşık ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili tepsiye döküp eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.Karışım hızlı pişeceğinden dikkatli olun aksi halde kek sert olur ve rulo haline getiremeyebilirsiniz. Pişen keki yağlı kağıdından çıkartmadan rulo şeklinde saralın, sonrasında ise üzerini bez ile örte ve ılımaya bırakın. Soğuyan kremayı mikser ile çırpın. Çilekleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Ilıyan keki dikkatlice yağlı kağıttan çıkartın. Sonrasında kekin  üzerine kremayı döküp eşit şekilde yayın. Kremanın üzerine doğradığınız çilekleri eşit bir şekilde yerleştirin. Pastayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve pastayı 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun…