MALZEMELER:

500 ml. Egem Ünlü Un
240 ml. Süt
120 ml. Zeytinyağı
120 ml. Su
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 adet yumurta
1 Çay kaşığı Tuz

Zeytinyağı, süt, su ve tuz bir kaba konulur ve karıştırılarak ateşte ısıtılır.

Kaynamaya başlayınca ateşten alınır ve kenarda 10-15 dakika soğumaya bırakılır.

Ayrı bir kapta 2 yumurta ve parmesan peyniri karıştırılır.

Başka bir kaba un konulur ve unun içine zeytinyağı, süt ve sudan oluşan karışım dökülür ve karıştırılır.

Üzerine yumurta parmesan peyniri karışımı eklenir ve hepsi iyice karıştırılarak hamur elde edilir.

Fırın 190 C’ye ayarlanır . Karışım fırın tepsisine yayılan fırın kağıdının üzerine küçük toplar şeklinde (kaşıkla) konulur.

15 dakika fırında pişirilir.

Rengi hafifçe dönünce fırından alınır biraz bekletilir ve sıcak sıcak servis yapılır.