MALZEMELER:

– 320 ml. Su (1 Su Bardağı = 200 ml.)
-2 yemek kaşığı zeytinyağ
– 1 çay kaşığı tuz
– 500 gr. Egem Tam Buğday Unu karışımı
– 1 paket kuru maya

Ekmek Makinası ile

– Makinanın yoğurma kabına sırasıyla, su, tuz, yağ ve 500 gr Egem Tam Buğday Unu karışımını dökünüz. – Unun ortasına küçük bir havuz açarak, mayayı dökün ve üzerini kapatınız.
– Farklı ekmek makinası markalarında değişik programlar olabilir, markanın belirttiği tanımlara ve isteğinize göre ekmek makinanızın zaman ayarını yapınız.

Fırında yapılışı

– Egem Unu havuz şekline gelecek şekilde tezgahınıza dökünüz. Tüm malzemeleri ortasına koyunuz ve su ilave ederek yoğurunuz.
– Hamur elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerine ınemli bir bez örterek 30 dakika ile dinlenmeye bırakınız.
– Hamurları istediğiniz büyüklükte keserek hafif yağlanmış bir tepsi üzerine yerleştiriniz ve fermantasyonu tamamlanıncaya kadar bekleyiniz. Hacimlerinde gözle görülür bir büyüme olacaktır.
– 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 – 25 dk. pişirin.
– Eğer dış yüzeyi ince bir kabuk yapmış ekmek istiyorsanız fırının içersine pişirme esnasında bir kap içerisinde su koyunuz.